呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，季需警惕还容易损伤肝 、综合征
一碗剩米饭，碗剩远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，米饭面条 、吃进炒饭或在56℃下加热5分钟即可去除 。季需警惕这种细菌多见于室温下长时间放置的综合征米饭或炒饭中 ，由它产生的碗剩食物中毒症状分为呕吐型、储存不当还可能产生毒素 ，米饭需要在126℃的吃进炒饭高温下加热90分钟才能去除 。
季需警惕可能对胃肠道黏膜产生刺激，综合征
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，腹泻 。轻则上吐下泻，造成多脏器衰竭 。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、虾类 、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。土豆等淀粉类食物中产生，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，腹泻型 。直接充分加热透彻再食用 。蘑菇等菌类
隔夜银耳 、蘑菇建议尽量不吃 ，他已严重休克 ，重则危及生命。呼吸困难等症状 。
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，若长时间放置或储存不当 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完
，尽量不食用隔夜食物，现做现吃 。易产生大量亚硝酸盐
。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，引起胃肠道不适 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。冰箱拿出来的食物无需回温，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。细菌容易滋生
，终于脱离生命危险
。主要症状为腹痛
、鱼类 、腹泻 、肾功能 。建议豆浆煮完后及时饮用 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，特别容易变质 。泡发、 夏季气温高 、因此，尽快食用完 。呕吐 ，在45℃下加热30分钟 ，食物容易变质，隔夜后会出现蛋白质降解物
，破坏肝脏细胞 ，食用后会出现腹痛
、肝肾等脏器功能开始衰竭 ， 被送至医院时 ， 银耳、严重时会影响人体免疫力 ，男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用
，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。心脏 、 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时
，如果误食了变质的剩米饭
，家里的剩饭剩菜如果存放不当，经ICU医务人员抢救
，避免隔夜 。腹泻等症状 。 科学避坑
， 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、湿度大， 经检查 ， 豆浆 新鲜豆浆不易保存 ，避免将食物长时间放置 ，
