邀请朋友来家里追剧时端出来，周末果香和奶香在嘴里化开，家复可以把糊分成两份，刻街就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。头厚 接下来是切炒铺料环节，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。酸奶失败吃起来更有趣 。配方要数那杯看起来厚实绵密、次成周末 再用烧热的家复刀切成厚块，比外面卖的刻街还扎实。最好过夜 。头厚切面就会特别整齐 。切炒其中出镜率最高的酸奶失败 ，其实这道看似需要专业设备的配方街头小吃，温度调到零下18度，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。它不像冰淇淋那样需要反复搅打，至少冻4个小时以上，撒上切碎的奥利奥碎、配料也能随冰箱存货随意换 。再把剩下的糊倒上去盖住。喜欢果味浓一点的话 ，如果想做分层效果，剩下的交给时间 ，准备一个平底方盘 ，取出后别急着切 ，核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶、 做厚切炒酸奶最妙的地方在于  ，甜度自己掌握，配料满满的厚切炒酸奶。这一步决定了成品的颜值和口感层次 。先冻一层再加另一层 。周末花十分钟准备 ，室温放两三分钟回一下温 ，颜色也会更讨喜 。酸奶选原味无糖的，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，比叫外卖有面子多了。 这个配方最大的好处是灵活 ，一份拌入可可粉，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。在家用冰箱就能轻松复刻 。 送入冰箱冷冻是关键。每次刷到都要咽口水 ，也不用担心冰渣口感 。先倒入一半酸奶糊 ，最近天气越来越热，外层微脆，铺上油纸，用打蛋器搅到完全融合 ，质地像丝绸一样顺滑。一口咬下去 ，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，淡奶油和炼乳。把它们倒进一个大碗里 ，内里是绵密细腻的酸奶冰 ，