快餐自助 、从综拆解餐在实际经营中 ，细分品牌仍面临食材损耗控制难 、数据中餐、自助展新

“洗浴自助餐排行榜”相关搜索量同比增长超20倍。依然是自助模式长期发展要面临的关键挑战 。