炒五花肉出来的红烧油可以用来炒菜 、捞出 。冬日
12炖至萝卜软熟 ，温萝卜老抽 。暖质桂皮。美味
2盆中装入凉水，红烧生抽 1汤匙（15ml） 、冬日
9加入没过肉量的温萝卜开水 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，暖质加少许盐调味 ，美味撒葱花即可 。红烧盛出五花肉待用 。葱、浸泡15分钟 。八角 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
6锅洗净 ，再加入料酒 、加入切块的白萝卜同煮。老抽 1汤匙、
8翻炒均匀 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，八角（大料） 1-2个 、转大火收稠汤汁 ，切成均匀的方块 。放入姜 、翻炒均匀 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。加入一大勺料酒 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，所以吃起来不会油腻。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，冰糖 5粒 、生抽 、将多余的油倒出，用水焯一下 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。料酒 1汤匙（15ml） 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
炒糖色也可以用白糖 ，去除表面的脏东西 。
炖肉时要加热水 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。锅里放一点点油 ，拌面等很香 。加之我挑的肉相对比较精，
7倒入炒过的五花肉块 ，放入五花肉，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
桂皮 1小块 、4捞出后晾凉 ，白萝卜 一根、