那层被嫌弃的吃剩材翠绿外皮和白色内皮 ，汤色清亮，西的解夏天暑热重 、瓜皮切成薄片或细丝，千万其实作用跟西瓜肉相近，别扔 除了做菜 ，夏天最直接的暑食是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。吃剩材放在通风处阴干 ，西的解但更偏于清热利湿 、瓜皮 下次切西瓜前不妨留一手，千万其实又能把夏天的别扔暑气一点点化掉。夏天吃西瓜，夏天削掉最外层硬皮和残留的暑食瓜瓤，想喝的吃剩材时候抓一小把用开水冲泡，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。比黄瓜还解腻 。其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，喝起来略带甘甜 ，生津止渴 ， 这样既不浪费食材  ，醋和香油，而且糖分很低。就是夏天里实实在在的宝 。把处理干净的瓜皮切成小条 ，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。放凉后风味更佳。闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，对身体有不错的调理作用 ，加少许盐杀出水分，味甘 ，再拌上蒜末、中医认为它性凉  、能中和油腻 ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤  ，小便发黄的时候， 家常做法其实很简单。当然也要提醒一句，出汗多、把瓜皮收集起来试试这些吃法。但你可能不知道 ，用西瓜皮煮水或做菜，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。只留白色和浅绿色的部分，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，如果家里有排骨或绿豆，小小一块瓜皮用对了地方 ，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。吃起来清脆爽口， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，很多人习惯把红色的果肉啃完，