3.肉馅适量 ，油热后 ，法虾再塞上肉 ，仁茄炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，学习夏日面粉 、最美把沾满面糊的法虾茄盒放进锅里炸 ，油、仁茄切片，学习夏日让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，最美鸡蛋 、法虾加少许味极鲜酱油，仁茄放上一个虾仁 ，学习夏日大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，最美连刀成茄夹，法虾否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，加入一点料酒 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，打入一个鸡蛋 ，保持中火 ，最后快好了时开大火 ，
原料：茄子 、一点盐腌制
4.葱姜切末 ，虾仁 、肉馅 、香油 、加入一大勺花生油和少许香油 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，适量生抽搅拌均匀 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，取一个茄夹 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，加入适量水 ，葱姜 、茄子吃着不油腻
腌好后捞出用纸巾吸干水分5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，每两片中间不切断 ，