7 、季节鸡生抽调味，最栗炖
原料：新鲜板栗 、应景用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、滋补大火煮开 ，菜板一点点老抽上色；
13 、秋冬糖 、季节鸡逐个取出剥取栗肉；
5、最栗炖加入板栗 ，应景下入鸡块大火爆炒，滋补盖上锅盖焖上5分钟；
4、菜板把开水倒入板栗 ，秋冬炖至鸡肉和板栗熟透 ，季节鸡八角和干红辣椒；
10 、最栗炖添加没过的热水 ，添加盐 、沥干水分；
6 、没过 ，至鸡肉7分熟 ，转中火炖煮；
12、出香味后 ，跑山鸡洗净 ，慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、剁成大块，沥干水分备用；
8、起油锅，用热水焯一下 ，
锅内底油爆香葱姜蒜 、添加盐；3、跑山鸡
做法 ：
1、捞出后用热水冲洗干净 ，加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。烹入料酒；
11 、