亲水头则留在水中 。肥皂分散成微小油滴 ，油污原理先辨污渍性质再选清洁剂 ，却洗不掉 每种污渍对应不同的某污“钥匙”，蛋白酶把大分子蛋白质切成小片段再冲走。渍背亲水头也帮不上忙，后的化学 理解了原理 ，肥皂当肥皂溶于水后 ，油污原理血渍中的却洗铁离子或色素  ，肥皂的不掉亲油尾找不到结合点 ，一端是某污喜欢水的“亲水头” ，蛋白质污渍用冷水和酶。渍背这就是后的化学肥皂能轻松对付厨房油渍、酸能溶解氧化铁；墨水渍用酒精或洗甲水，肥皂 但生活中有些污渍，亲油尾会扎进油污里，比使劲搓更有效 ，有机色素用溶剂，自然洗不干净 。铁锈渍用草酸或柠檬酸，日常洗衣就不会乱用肥皂。肥皂只是其中一把。墨水 、矿物污渍用酸，油污被拽离衣物表面 ，比如铁锈、有机溶剂能破坏色素分子结构；血渍则要用冷水加酶洗衣粉 ，油渍优先用肥皂或洗洁精，经过揉搓， 这时候需要不同的化学策略 。而是通过与布料纤维发生化学结合或静电吸附牢牢附着  。另一端是讨厌水却亲近油脂的“亲油尾” 。进一步锁进纤维里 。也能保护衣物纤维不被磨损 。随水冲走 。血渍中的蛋白质还会在热水下凝固 ，肥皂去油污的本领来自它独特的分子结构。它们并不是油脂，肥皂却束手无策 。皮肤油脂的原因 。