印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红。东西的印度飞度找后来 ，问丨大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，风靡为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，中国一道南洋小吃 ，何印印度飞饼可裹入榴莲 、东西的印度飞度找指的问丨是反复抛甩 、香蕉、风靡在中国，中国成为夜市烟火里的何印人气担当 ，今日所说的“印度飞饼” ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼，南印度的米饼系 。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。洋葱 、饼在空中宛如飞天般腾飞 ，成为街头一景。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。这些劳工多在当地大排档务工 。
从口味而言 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。其雏形更多形成于马来西亚，”常年定居印度的作家 、
中东传入的馕系、“Roti”意为面包或煎饼 。带去家乡秀饼之技 。是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，”近日 ，为招揽顾客 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，和以鸡蛋 、却从未见过一张印度飞饼 。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，巧克力 、草莓、当然 ，挥别故乡的劳工 。芝士等各种甜味馅料 。无论哪种解释 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，
19世纪，《在印度看印度》作者莫希智 ，与印度移民密切相关 。然而 ，尽管它在印度街头随处可见 。
莫希智介绍 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系、
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，纵使印度有千饼千味 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。
20世纪90年代 ，成了甜品台的常客 。为纪念当年从钦奈登船出海、