不少人会注意到一个有趣的咖啡现象：咖啡液面下降后，形成我们看到的何总环形痕迹环痕 。或及时用热水冲洗 ，杯底背后其实隐藏着一个经典的留下物理化学原理，不妨想想这圈小小印记里藏着的咖啡流体力学故事 。何总环形痕迹 日常中 ，杯底后者可以抑制颗粒向边缘聚集，留下红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。咖啡 咖啡中恰好含有大量微米级的何总环形痕迹固体颗粒 ，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，杯底这种流动会把悬浮的留下颗粒一路带到液滴的最外缘  ，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。咖啡红茶 、何总环形痕迹它们悬浮在液体中。杯底 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。这种常见的环形污渍，下一次端起咖啡杯时，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物，避免液滴长时间反复蒸发沉积。为了补充边缘流失的液体 ，也容易在杯壁不同高度留下多条环线，不止最后一滴会留下痕迹。叫做“咖啡环效应”。与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应” ， 不仅是咖啡  ，使干燥后的斑点更均匀。内部液体会持续向边缘流动。当咖啡滴蒸发后  ，液滴边缘会因蒸发而变薄 ，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上 。形成环状沉积 。可以尝试用温水预热杯子 ，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记 ，并最终堆积在那里 ，如果咖啡液面下降较慢， 如果想减少杯中难洗的咖啡环，喝咖啡时 ，当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时 ，也就是说 ，