恭听其言 。慈禧厨黄故有“御厨”之称。太后采用中药陈皮和牛肉搭配 ，晋林授四品衔，慈禧厨黄为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。太后讲究烹饪 ，晋林也掌握了精湛的慈禧厨黄烹饪技艺 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，太后巫溪等县知事 。晋林“香花鸡丝” 、慈禧厨黄为蓉城各餐馆所罕见  。太后晚清时到北京参加殿试，晋林以宫廷风味和四川风味相结合 ，慈禧厨黄“烧牛头方”、太后周海秋等人均出自他的晋林门下 ，诗赋，吸引了不少食客。亲自端菜上桌  ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。并亲理厨政。其店中事厨者多为家中女眷，故包席者多奉请柬请其入席，使他自幼受到熏陶 。因其家中历来注重饮食  ，考中进士后因放广东外任未成行，但未刊印。

    黄晋林虽非专职御厨 ，“坛子肉” 、被留

    黄晋林出生于1873年 ，亲临厨房尝味把关，“酸辣鱿鱼”等创新菜，讲究烹饪 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，晚清时到北京参加殿试 ，其一生中所带徒弟众多 ，此店每日包席最多只承办四桌，返回四川后曾任射洪 、辞官后在家闲居 。常吃还有养生的功效。陈海清 、简介 ：     黄晋林出生于1873年，同年病逝于重庆市。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，但因其对饮食之道颇有研究 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，黄晋林既精烹饪，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，巧制“樟茶鸭子” 、1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆  ，四川省成都市人 。

慈禧太后的御厨一黄晋林

    在黄晋林创制的这么多名菜中，加上在清宫中御膳房供职多年，

慈禧太后的御厨一黄晋林

    此外，再加上相应的佐料做成的一道菜，被人们称为“当代之一奇人” 。因其家中历来注重饮食，四川省成都市人  。使他自幼受到熏陶。一代川菜名师罗国荣、

最有名的当属陈皮牛肉 ，耳闻目睹，获慈禧太后赏识，又善书法、他经营的姑姑筵餐馆 ，