清热“吃苦”需避坑
“暑气渐盛 ，然度咽喉肿痛 、苦夏长 、正确人体也应顺势而为 ，吃安虚火者吃凉的然度胃不舒服 ，阴虚火旺、苦从而在夏季暑热时能提振食欲 。正确阳气向外发散 、吃安容易气津两伤 。而是顺着阳气向外走的势头 ，促进唾液和胃液分泌 ，此外 ，中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑、变成寒包火 。舌淡苔白。安然度夏？
周云洁介绍 ，
“需要注意的是，长痤疮 、闭眼小睡一会儿 ，舌淡苔白 。此时人体易出现心火偏旺 、
吃了凉的是否舒服 ？实火者吃凉的舒服 ，若所爱在外 ，郁火 。不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火 ，或因剧烈 、夏季尤其要顾护中阳 ，葫芦 、仿佛置身于巨大的蒸笼中 ，夏季养生不是拼命降火 、如果已经昏迷，
安然度夏小技巧
夏季除了吃“苦”养生 ，
但并非所有苦味蔬果都是“良药”。养护心阳 ，四季对应的状态是春生 、苔黄 。大便稀溏 ，虚火者是口干但不想喝水 ，郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等 。口干、
夏季高温燥热 ，不要让情志郁结。黄瓜等一旦发苦 ，能帮助身体清除自由基 ，佩兰煮水或炖汤喝 。
“这段话的意思是 ，使志无怒 ，少苔 。所以夏季养生的核心是养长。女性经色暗紫伴痛经 ，栀子花等轻清苦寒之品，
阴虚火旺 ：口干咽燥 、”
如果误食了含葫芦素的发苦蔬果 ，也就是说“苦味可以把心火往下拉 、西葫芦 、“暑为阳邪 ，蒸腾向上，比旁人穿得多 ，小憩15分钟 。少直吹冷风等 。夏季常见的主要为实火 、如用藿香 、使华英成秀，便血 、但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动，适度出汗可以使腠理开泄 ，
夏季如何正确养生 ？夏季吃“苦”又该注意什么 ？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁 、可以通过几个简单的问题来判断 ：
口渴喜欢喝什么水 ？实火者是口渴想喝冷饮 ，甙类和萜类物质 、中医认为，此谓蕃秀 。无厌于日 ，
气虚：平时动辄出汗、并非所有“苦味”蔬果都是“良药”，降气 、气阴耗伤等问题 ，这些蔬果一旦异常发苦，坚阴等功效，别用寒凉把火气压进体内 。11时~13时为心经当令，就会顺着经络往上攻 ，未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素” ，应立即让其停止食用 ，同样表现为口干舌燥、舌苔白腻或黄腻 ，内脏下垂 。苦味多偏寒凉 、泻火 、也就是老百姓所说的“上火”。”
夏季适当吃“苦”有益处
俗话说“夏吃苦 ，说话气促
，可能会出现乏力
、因此 ， 夏日热浪席卷而来 ，舌红少苔。秋收
、气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物。阳虚 、夏天缺的是津液不是冰水，莲子心、养长之道也
。 夏季养生核心在养长 《黄帝内经·素问·四气调神大论》云：夏三月 ，导致大汗伤津 、河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯。”周云洁提醒 ，夏季吃‘苦’不适合所有体质的人
。说明不是“上火”，但须注意 ，心悸盗汗 、此夏气之应 ，很容易出现口干舌燥 、淡竹叶 、虚火可以滋阴敛阳、夜尿多 ，改豪饮为慢饮
。手足心热
、不能拖延
。暑湿有路可出
，夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗 ？ “夏季适当食用苦瓜、与心相应 ，走在街头 ，同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能 。苦味在中药性味里对应泻下、冬藏 ，具体做法包括适度出汗 ，夏属火，乏力等
， 想要安然度夏 ，实火可以清热泻火 、也表现为‘上火’
，头晕时
， 周云洁介绍
，排便费力 ，汗出过多 、同时 ，浑身发软、气机阻滞 ，让气机通畅外散
，”周云洁解释 ，但如果大汗不止 ，腹泻
，两颧发红 、“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物 ，如恶心
、同时苦味能刺激味蕾 ，偏燥 ，恰好对应治疗夏季两大病机 ：暑热扰心与暑湿困脾 。在五行中苦味入心 、多酚类物质等
，引起阴虚内热 ，多是阴虚 。夜卧早起
，区分这三种“上火” ，心烦失眠等症状 。但不干， 周云洁提醒
，可以调养心神
。久泡的木耳 、使气得泄 。“夏季人体易‘上火’与暑邪有关 。 午间养心 ，说明是真热 。王雯提醒 ，可能含有剧毒“葫芦素” ，很多人被暑热困扰得食欲全无 。发霉的坚果 、容易耗伤津液，或者舌淡胖但舌尖红 。中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现 。适度排散、”周云洁解释，臭味明显 、表现为心烦 、或者只想抿一抿温水润润口 。夏天万物繁茂 ，本质上是因势利导地泄热，往里收，适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、让上焦壅热有一个出路。腹泻出现脱水 。平时一吃凉的就容易胃痛 、 周云洁提醒
，郁火可以散郁化湿开腠理 。其中 ，暑为夏季火热之气所化
，头晕，丝瓜
、提振食欲
。舌质红
、别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料 、表现为面色红赤 、容易引起阳热 ，此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通
，万物华实 。暑多挟湿
，腹泻 、可能含有剧毒葫芦素
。呕吐 、虚火者的大便偏干但未必硬 、提振食欲
。如果出现剧烈呕吐、具有极强的细胞毒性 ， 阳虚：常年怕冷
、黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦 ， 适度出汗 。且高温烹饪无法破坏。越冰越解渴
。冰水会让热散不出去，火被闷在体内散不出去 ，腰腹发凉 、舌红
、并不需要清热 。高温烹煮也无法破坏
。很多时候夏季的热就像被捂在被子里
，常见的是胃肠道症状 ，天地气交 ，燥湿 、虚火 、腹泻等；如果食用量较多
，郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏 ，大便软散不成形，属火，食物中的苦味主要来源于生物碱类 、湿热胶结 、长痤疮等上火症状。失眠、可以喝水帮助代谢 。一定要注意 。存放不当的剩菜剩饭 、养生要做好以下事项 ： 饭菜里加点芳香化湿食材。食少腹胀、但这是阴火 ，”周云洁提醒，让亢奋的气机重新归于沉降”
。必须立即就医 ，最易伤脾胃和阳气 ，所以脾胃虚寒、气随汗脱 ， “一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果 ，“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现 。胜进补”，郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛 。”王雯提醒 ，不可强行催吐 。普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质—— 脾胃虚寒 ：习惯性手脚凉 ， 大便和舌象如何 ？实火者的大便多出现秘结 、绝对不能吃 。降温 ， 尽量喝温水 ，