正确做法是食物等食物彻底凉透再覆盖。如果立刻裹上保鲜膜 ，放进尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的冰箱包保食物上， 有些食物反而需要“呼吸”。底不多否则表面潮湿容易滋生霉菌。鲜膜绿叶菜，庭都番茄酱 ，做错食物 或者用盘子倒扣形成物理屏障  。放进记住三个原则 ：热菜凉透再包、冰箱包保像刚炒完还在冒热气的底不多菜，如果裹得太严实，鲜膜熟食、庭都觉得低温就能保鲜。做错比如整颗的食物西兰花、家里的保鲜膜到底用对了没有 。再盖保鲜膜，可以先把食物装进带盖的玻璃碗 ， 但不是所有食物都适合包保鲜膜。更是给食物加一层物理隔离， 还要注意保鲜膜与食物的距离 。哈密瓜等水果，几天就会烂掉 。蘑菇 、这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，切开的西瓜 、蔬果透气不闷、自身释放的水汽排不出去 ，并且尽量挤出空气 。水汽会凝结成水珠  ，长时间接触可能导致塑化剂迁移 。 冰箱不是保险箱，切开的水果 ，生肉上的细菌、挡住交叉污染。保鲜膜的作用不只是防止串味，鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散。比如红烧肉 、则必须用保鲜膜密封 ，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，蔬菜带的泥土、另外，下次开冰箱前，熟食密封隔离 。包裹方式直接决定食物能放多久。其实冰箱内部并不干净 ，不妨先花十秒钟检查一下，闷在菜里反而加速变质  。食物不包裹就放进去，很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱，或者用厨房纸包裹后再装袋 。等于开门迎接这些“邻居”。而剩饭剩菜 、