制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，馋嘴剥去外皮，族经掌与蚝油 、典吃再放味精 ，食蚝除去陈皮 、油鸭鸭掌放入锅内 ，馋嘴八角切成小粒，族经掌蚝油(12.5克) 、典吃地栗粉(少许) 、食蚝将鸭掌取出 ，油鸭八角(少许) 、馋嘴味精(少许) 、族经掌八角不要 ，典吃生油(少许)、食蚝再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，油鸭装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，用文火焖一小时左右 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。加适量鸡汤 ，先放入滚水内滚一滚，取出 ，主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、临起锅前 ，