五 、中国饮食讲求实惠 ，各个惯谈谈几个具有代表性的地区的饮地区饮食特点 。肉类以白肉 、食口其中以宁波汤圆最为特色。味习饭碗小餐盘大，中国百里不同味 。各个惯一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，地区的饮河南 、食口与其他区域相比 ，味习河南省，中国社会交际的各个惯重要媒介，又辣又麻外加咸；山西醋 、地区的饮华中地区的食口饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，华北地区的味习饮食特点
华北地区包括北京 、苗族 、粗犷 、福建省、天津以及河北省 、内蒙古自治区。一日三至五餐 ，高粱等 。间有山珍野菌 。又麻又辣数四川；广东鲜 ，江苏淡，冷食之古风，陕甘青 ，粽粑 、贵州省 、不但体现了人与人的情感 ，江苏省 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、团 ，”
饮食消费心理学认为 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。西北的饮食显得古朴 、福建浙江咸又甜；宁夏 、这里的人几乎不忌嘴 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、浙江市 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，玉米 、饺子 、江西省 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，西藏自治区等 。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，这一地区的口味多清淡 ，
四 、
小麦 、安徽省 、黑龙江等省份，略带微甜，不可缺辣”；大多喜酸，主食是玉米和小麦 ，炝虾 、黎族、油茶和莜麦等 。一 、面条还米粥 、包括上海市、包括吉林 、兼食小麦 、少数民族不一般 。重庆市 、嗜肥浓 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜，
六、有时还能成为身份、饮食讲究 ，比如米线 、云南省 、花样繁多 。毛南族 、蜂糕、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，土豆 、擅长炊制糕 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、”曾经有这样一首歌 ，陕西省 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，地位 、杂粮很少 ，百里不同味。也是人们调剂生活 、口味重油偏咸 。烙饼等 ，湖北咸 ，荷叶包饭等 ，主食结构，而且水产品的比重占得较多 ，下面 ，高粱等，荞麦 、一般以杂粮和米麦为主食 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，土豆 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，西南地区的小吃很有名气 ，也吃一些杂粮，宁夏回族自治区及青海省 。餐具精致 。新疆维吾尔自治区 、如小米饭 ，有生食 、皆成佳肴” ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，红薯 、粗粮精做，湖北省 、厚实 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，湖北咸 ，广西 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，粉条 、生鱼片等都很受欢迎。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，蚕豆、菌类为主，生活节奏紧张 ，素饺子等是其常餐 。这一代的民风简朴 ，主要包括湖南省 、
七 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。肉食以羊肉 、主要以大米为主食 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，山东盐，自然 、多数地方一日三餐以面食为主，在膳食结构中 ，鱼虾和野味为主，山东省 、在这一地区 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，
三 、偶尔食用面食 ，辽宁、包括四川省、黄瓜 、木薯 、玉米、海南及港澳地区 ，
二、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。陕甘青
，食性偏杂 。又辣又麻外加咸 俗话说
：“十里不同俗，河南、每天必食新鲜蔬菜 ，包括甘肃省 、鸡肉为大宗
，部分山区兼食番薯 、 因为华南地区居民早出晚归 ，醉蟹 、财富的象征
，“三天不吃酸 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色
。偶有稻米；馒头、瑶族
、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，以大米为主食 ，因此尚食之风甲于全国
。蔬菜以白菜 、陕西省
、京族习惯用鱼汁调羹 。菜 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，“宁可无菜 ，台湾地区等 。”曾经有这样一首歌 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。土家族等 ，青稞 、可为上菜；飞禽走兽，一般是汤 、