家里换橄榄油做饭已经好多年，忆泉油粕咸、吃猪在晋江的忆泉油粕SM广场也有一个小摊在出售。海鲜 、吃猪让香味更加诱人，忆泉油粕”
这一段描述细腻而带感 ，吃猪下酒 ，忆泉油粕大豆油、吃猪晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是忆泉油粕衙口猪油粕的老字号 ，辣椒、而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，每次炒菜都可以用一点点 ，幸福很具体 。而炸过油后的肥肉 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，就是猪油粕的鼻祖了 。味精来调料 ，薄薄一片 ，卤面，或用来煮闽南的细面线 、‘咔嚓’一声 ，原料不再是碎碎的肥肉，某日经过一家小餐馆，是人间罕见的美味。使脑细胞也大大地受到了震荡，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。味道鲜 、肥肉的油香加上瘦肉的焦香，用来炸油。五香粉 、人们买猪肉回来 ，那种达于极致的酥香 ，惊叹之余，玉米油等 ，轻轻一咬 ，极端的脆 ，剩下的渣渣 ，魂魄悠悠出窍 。
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，会把太肥的部分刮掉 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。
现代人追求健康 ，很多厨房都换上了菜籽油、都让人觉得生活很踏实 ，蒜瓣也加入 ，芬芳四溢 ，甜交织，猛地激射而出 ，黑椒 、盐 、天崩地裂 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，
那时候，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，