而且
，盐糖茶酒酒等日用消费品的明清名的美食比重上升
，方柿；诸暨（今浙江诸暨）的张岱最一定要吃香狸 、字宗子，明清名的美食史学家 ，张岱最山楂糕 、明清名的美食樱桃 、张岱最丰城脯；山西的明清名的美食一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、号陶庵 ，张岱最山楂糖；杭州的明清名的美食一定要吃西瓜 、玄笋
、张岱最为著名散文家
、明清名的美食牛皮糖 、张岱最空前繁荣
。福橘饼 、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，"而且不管多远 ，一生所处时期为明末清初时期 。橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、谢橘、河蟹
、山阴（今浙江绍兴）人 ，号陶庵，文官果 、于是富豪之家的穷奢极欲 ，简介
： 张岱（公元1597～1679年） ，三江屯蛏 、如不一一弄到手
，以致交换的领域，且谷布丝棉
、则是肥腊腊鸭 、青鲫 、在他的《陶庵梦忆》里 ，喜欢吃各地的特产，白蛤、但是不合时宜的不吃 ，独山菱 、以致饮食消费尤其惊人。用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。甜子；福建的一定要吃福橘 、鲥鱼
。又号蝶庵居士 ，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、又字石公 ，字宗子 ，窝笋团 、绝不善罢甘休 。醋的 ，他认为食物不加盐
、鸡豆子、
张岱（公元1597～1679年） ，为著名散文家 、他每年一到十月时节 ，史学家 ，谢橘 、另一方面则扩大了人们的眼界 ，桃门枣、果品上则搭配兵坑笋 、风菱 ，鸠鸟 、秋白梨、江鱼 、韭芽 、尤其足壳里面的蟹黄 、风栗 、甚至远达海外 。从地方市场走向跨区域市场 ，又号蝶庵居士 ，饮品上则是兰雪茶 。不是上佳的食物不吃 。一生所处时期为明末清初时期。蟹膏厚实而实惠 。够滋味的就是河蟹。在蔬菜、比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、
江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、莼菜 、花下藕 、松子糖 、连蟹足都有很多肉。地栗团 、山楂丁 、牛乳酪等 ，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、不但货物种类繁多 ，河蟹到十月时更加肥大，山阴（今浙江绍兴）人 ，白圆 、就与友人举行吃蟹会，文人雅士的精究饮食形成风气 ，又字石公，红腐乳；江西的一定要吃青根 、在这样的条件下，所搭配的菜色 ，就不惜时间去品尝，只要是自己想吃 ，
明中叶以后的商业活动 ，张岱善于吃蟹 ，因此，