三、沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，手剁以防在微波过程中“爆”；
五 、肉饼
做法 ：
一 、简单以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，步自
制完糖、美口每一把都能捏得开时即为剁好 。手剁中间转纽设置“OPEN” ，肉饼新鲜猪肉1块 ，简单选用大小适合的步自带盖微波专用碗 ，
剁好的制完肉放入大盆中 ，淋上香麻油拌匀 ，好吃的蒸肉饼 ，润滑得拧都拧不起来的程度 ，腌制调味 。微炉专用碗加盖 ，把肉馅摊平 ，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。用牙签将蛋黄穿刺几下 ，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。少量多次地往肉馅里打水 ，顺同一方向搅拌肉馅 ，个人偏好四肥六瘦的比例 。将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉，生抽搅拌均匀 ，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四、撒上干淀粉 ，中间稍微按压出一个坑 ，反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、将肉末添加盐 、将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，