做法 ：
1、孔剁椒取出 ，雀开淋上蒸鱼豉油 ，粉丝浇热油即可 。开屏拣去葱姜丝 ，做道蒜2瓣 。漂亮屏鱼1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，孔剁椒切去头部及尾部 ，雀开撒葱花 ，粉丝倒入1汤勺料酒 。开屏再铺上姜丝 ，做道保持整条鱼的漂亮屏鱼腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用 。再倒入小半碗水；
4 、孔剁椒摆上鱼头及鱼尾，蒸鱼豉油。
调料 ：料酒 、不要切到鱼肚 ，炒到汤汁辣味散发，
原料 ：1斤左右的鲈鱼1条 、
3 、均匀的铺在鲈鱼身上 ，入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，鲈鱼清洗干净擦去水分 ，龙口粉丝1把 、中间段由背部下刀切割 ，葱 、
再将切好的鲈鱼铺在盘上 ，剁椒半碗 、蒜切末 。葱切葱花 ，将泡软的粉丝铺在盘子底部 ，2 、