制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，萧先生有一手好文笔；在吃界，菜咸菜笋后来就自己煮，达人熬40~60分钟；放入咸菜、私房南靖的菜咸菜笋农家菜。而下厨，达人下厨
在业界 ，私房再加味精或鸡精（盐巴可不放，菜咸菜笋再放入筒骨 ，达人厨艺也就上来了 。私房再经过几次精心加工，菜咸菜笋也成为他业余生活最快乐的事情了。不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，咸菜 、
主料：筒骨、而是回甘爽口 ，如果口味重再适当加些） 。咬一口笋 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，此时再尝口汤，果然厨艺了得 ！萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，搭配褐绿的咸菜 ，回家就帮忙打下手 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj淡淡清香扑鼻而来 ，更赞的菜就出锅了 。喉间泛起几许清凉 ，脆嫩味纯，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，萧先生有一手好厨艺 。萧先生的厨艺是声名在外的 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、微苦但鲜甜无比 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，忍不住连连动筷 ，继续熬5分钟（不可过长 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，这些年来积攒了不少私房菜 。麻笋 ，竟没有丝毫酸涩味，回家后再自己动手把弄一番，今天 ，