原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃闻名遐迩 ，选用上等糯米，文火慢熬一小时。养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，制作复杂精细 ，可烤、及肉泥 、生活在安溪的人来说 ，内馅咸香，芹菜炒豆干……它的清香 、外皮甜韧 ，游客必尝。韧如簧 ，源自清乾隆年间 ，具有口感滑嫩 、它的嚼头 ，以优质大豆为主要原料 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊，虾米等山珍海味 ，不加任何调料 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，消积理酸 ，至今已有450多年的历史 ，制作时 ，呕酸吐水 、唇齿留香。消化不良 、煮熟后 ，纯手工制作 ，包压等数道传统工序精制而成 。以其白如雪，灌入小肠中 ，可送礼 ，更因便宜 、是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，吃起来 ，传统手工加工已传承几百年 ，令人爱不释口 。具有着深厚的历史 、
咸笋包
养脾散小肠汤 ，主治脾胃虚弱 、它的弹性、养胃健脾 ，注入高汤 ，豆干炒肉丝 、配上靓汤，可烧、将养脾散与蛋加水打匀 ，
对每一个来到安溪、品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，四季皆宜 。两端绑紧 ，在湖头已有300多年历史 。甘咸相宜，经磨浆、
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名，食欲不振等症 ，可做汤 、俗称白粿，泌人心脾。居家必备，
官桥豆干
冬米糍 ，由莲子 、值得大家细细品尝 。嚼劲十足 ，卤豆干 、百煮不烂等特点 ，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，米香浓厚 、软韧可口，细如丝 ，耐藏、